Güneş yağı , ağırlıklı olarak sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından presleme yöntemiyle çıkarılan bu yağ , ve beslenme alanında hem de sanayi amaçlar için geniş olarak kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini içeriği ve az doymuş yağ asidi içerdiği yer